Speisekarte
| DELIKATESSEN ZUM BIER UND WEIN | ||
|---|---|---|
| 300 g | Fischchips – unsere Spezialität Gebäck | 285 CZK |
| 300 g | Fischgrammeln – unsere Spezialität Gebäck | 285 CZK |
| 3 Stk. | Pikantes Toastbrot mit Fleischmischung | 175 CZK |
| 150 g | Lachstatar 4 Toastscheiben | 339 CZK |
| 150 g | Rindertatar vom Filet 4 Röstbrote | 415 CZK |
Aufgrund der zeitaufwendigen Zubereitung von frischem Süßwasserfisch in unserer Küche wird Tatar nur nach vorheriger Absprache mit dem Küchenchef serviert.
| VORSPEISEN | ||
|---|---|---|
| 170 g | Tomate-Mozzarella „Caprese“ 1 Toastscheibe | 169 CZK |
| 100 g | Tigergarnelen-Spieße gebraten in Butter und Knoblauch 1 Toastscheibe | 315 CZK |
| SUPPEN | ||
|---|---|---|
| 0,25 l | Fischsuppe nach Fischerart | 95 CZK |
| 0,25 l | Ungarische Fischsuppe „Halászlé“ | 95 CZK |
| 0,25 l | Tagessuppe Preis je nach Art ab | 75 CZK |
Fischsuppen können Gräten enthalten.
| FISCHGERICHTE | ||
|---|---|---|
| KARPFEN | ||
| 200 g | Karpfensteak mit Speck gebraten Empfohlene Beilage: Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch | 289 CZK |
| 200 g | Karpfenfritten mit Sahne-sauce und Champignons Empfohlene Beilage: Eierspätzle | 275 CZK |
| 200 g | Karpfenstücke mit Austernpilzen, Sauerkraut, Paprika und Zwiebeln gebraten Empfohlene Beilage: Breite Bandnudeln mit Butter | 265 CZK |
| 200 g | Karpfen gebacken Empfohlene Beilage: Gekochte Kartoffeln mit Butter | 245 CZK |
| ZANDER | ||
| 200 g | Zanderfilet mit roten Linsen gebraten Empfohlene Beilage: Eierspätzle | 369 CZK |
| WELS | ||
| 200 g | Welsfilet mit Sahne-Schnittlauchsauce Empfohlene Beilage: Eierspätzle | 339 CZK |
| AMUR | ||
| 200 g | Amurfilet mit zarten Erbsenschoten gebraten Empfohlene Beilage: Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch | 289 CZK |
| LACHS | ||
| 150 g | Lachssteak mit Sauce Hollandaise Empfohlene Beilage: Gekochte Kartoffeln mit Butter | 345 CZK |
| 150 g | Lachssteak mit grünen Bohnen und Speck Empfohlene Beilage: Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch | 345 CZK |
| FORELLE | ||
| 200 g | Forellenfilets mit scharfer Chili-sauce und Peperoni Empfohlene Beilage: Röstbrot | 279 CZK |
| 200 g | Forellenfilets mit Blattspinat gegrillten Empfohlene Beilage: Breite Bandnudeln mit Butter | 289 CZK |
| 200 g | Forelle mit Pilzen gebraten (ganzer Fisch, Wein, Pilze, Champignons) Empfohlene Beilage: Amerikanische Kartoffeln | 325 CZK |
| 200 g | Forelle mit Butter und Kümmel gebraten (ganzer Fisch) Empfohlene Beilage: Gekochte Kartoffeln mit Butter | 289 CZK |
| SCHLEIE | ||
| 200 g | Schleie mit Butter gebraten (ganzer Fisch) Empfohlene Beilage: Gekochte Kartoffeln mit Butter | 275 CZK |
| 200 g | Schleie mit Knoblauch gebraten (ganzer Fisch) Empfohlene Beilage: Brot | 275 CZK |
Fischgerichte werden ausschließlich aus frischem Fisch zubereitet. Bei ganzer Schleie oder ganzer Forelle berechnen wir für jeweils weitere 10 g Gewicht einen Aufpreis von 10 CZK.
Fischfilet ist Fleisch ohne Wirbelsäule und Rippenknochen, kann aber kleine Gräten enthalten. Der einzige angebotene Fisch ohne Gräten ist der Wels.
FLEISCHGERICHTE | ||
|---|---|---|
350 g | Großer Mittagssalat: - mit gegrilltem Lachs und Gran Moravia Käse (200 g Salat + 150 g Lachs), 1 Toast - mit gegrilltem Schweinefilet (200 g Salat + 150 g Schweinefilet), 1 Toast - mit Hähnchenbrust (200 g Salat + 150 g Hähnchenbrust), 1 Toast - mit gegrilltem Hermelin (250 g Salat + 100 g Hermelin), 1 Toast | 339 CZK 285 CZK 275 CZK 285 CZK |
| 150 g | Schweinefiletstücke mit Austernpilzen gegrillt (Speck, Zwiebeln) Empfohlene Beilage: Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter | 285 CZK |
| 200 g | Schweinefilet mit getrockneten Tomaten gefüllt, in milder Honig-Bier-Sauce (getrocknete Tomaten, Knoblauch) Empfohlene Beilage: Stampfkartoffeln mit Zwiebeln | 299 CZK |
| 200 g | Schweinesteak „Holzfäller“ (Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze) Empfohlene Beilage: Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch | 289 CZK |
| 400 g | Schweinerippchen gebraten Brot, Senf, Knoblauchdressing | 325 CZK |
| 300 g | Schweinshaxe gebraten ohne Knochen, mit unserem dunklen Lagerbier gebraten Brot, Senf, Meerrettich | 325 CZK |
| 150 g | Zarte Kalbsmedaillons mit Pfifferlingen-Rahmsauce Empfohlene Beilage: Stampfkartoffeln mit Zwiebeln | 399 CZK |
| 150 g | Schnitzel vom Kalbsbraten Empfohlene Beilage: Gekochte Kartoffeln mit Butter | 359 CZK |
| 150 g | Lammbraten nach griechischer Art mit Tzatziki Empfohlene Beilage: Amerikanische Kartoffeln | 419 CZK |
| 250 g | Gereiftes Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter Steak mit ausgeprägter Fettmarmorierung Empfohlene Beilage: Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter | 499 CZK |
| 200 g | Rinderpfeffersteak mit Sahnesauce (echtes Rinderfilet, Rotwein, Sahnesauce mit grünem Pfeffer) Empfohlene Beilage: Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch | 499 CZK |
| 200 g | Tiroler Steak (echtes Rinderfilet, Austernpilze, Speck, Pilze) Empfohlene Beilage: Eierspätzle | 499 CZK |
| 200 g | Entenbrust in einer mild gewürzten Marinade mit Ahornsirup gegrillt Empfohlene Beilage: Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter | 315 CZK |
| 250 g | Hähnchenbrust „Supreme“ mit Sahne-Kräuter-Sauce gegrillt Empfohlene Beilage: Eierspätzle | 289 CZK |
| 150 g | Hähnchenschnitzel Empfohlene Beilage: Gekochte Kartoffeln mit Butter | 219 CZK |
| 150 g | Schweineschnitzel Empfohlene Beilage: Kartoffelsalat | 219 CZK |
| GERICHTE FÜR MEHRERE PERSONEN | ||
|---|---|---|
| 500 g | Chateaubriand echtes gegrilltes Rinderfilet - mit gemischtem Grillgemüse - mit einer Mischung aus Speck, Pilzen und Zwiebeln Empfohlene Beilage: Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch Das Gewicht kann auf Anfrage erhöht werden. Wir berechnen einen Aufpreis von 235 CZK pro 100 g. | 1 445 CZK |
Bei einer halben Portion berechnen wir 70 % des Preises.
Das Gewicht bei Rippchen und Haxen ist nach der Wärmebehandlung angegeben.
| FLEISCHLOSE GERICHTE | ||
|---|---|---|
| 300 g | Gefüllte gegrillte Paprika mit gebratenen Pilzen, mit Sahne-Kräuter-Sauce überbacken Empfohlene Beilage: Eierspätzle | 239 CZK |
| 170 g | Käsevariationen gebacken (Hermelin, Niva, Edamer) Empfohlene Beilage: Pommes frites, Tartarsauce | 249 CZK |
| KINDERGERICHTE | ||
|---|---|---|
| 70 g | Lachsfilet | 185 CZK |
| 70 g | Schweinefiletmedaillons | 145 CZK |
| 70 g | Hähnchenbruststücke in Käsesauce | 145 CZK |
| 70 g | Hähnchenschnitzel | 139 CZK |
| 70 g | Schweineschnitzel | 139 CZK |
| 70 g | Käse gebacken | 139 CZK |
| WARME SAUCEN | ||
|---|---|---|
| 140 g | Pfeffersauce | 85 CZK |
| 140 g | Chilisauce | 79 CZK |
| 140 g | Pilzsauce | 85 CZK |
| 140 g | Schnittlauchsauce | 79 CZK |
| 140 g | Kräutersauce | 79 CZK |
| 140 g | Honig-Bier-Sauce | 79 CZK |
| KALTE SAUCEN | ||
|---|---|---|
| 80 g | Ketchup | 35 CZK |
| 80 g | Knoblauchsauce | 59 CZK |
| 80 g | Tartarsauce | 59 CZK |
| SALATE | ||
|---|---|---|
| 200 g | Tomatensalat | 95 CZK |
| 200 g | Gurkensalat | 95 CZK |
| 250 g | Gemischter Salat mit Käse | 115 CZK |
| 200 g | Tzatziki | 105 CZK |
| BEILAGEN | ||
|---|---|---|
| 200 g | Gekochte Kartoffeln mit Butter | 65 CZK |
| 200 g | Geröstete Bauernkartoffeln mit Knoblauch | 79 CZK |
| 200 g | Stampfkartoffeln mit Zwiebeln | 75 CZK |
| 170 g | Pommes frites | 79 CZK |
| 150 g | Kartoffelkroketten | 79 CZK |
| 150 g | Amerikanische Kartoffeln | 79 CZK |
| 200 g | Eierspätzle | 79 CZK |
| 200 g | Grenaille-Kartoffeln | 79 CZK |
| 200 g | Gratinierte Kartoffeln | 89 CZK |
| 200 g | Kartoffelsalat | 89 CZK |
| 200 g | Reis | 65 CZK |
| 200 g | Breite Bandnudeln mit Butter | 75 CZK |
| 1 Stk. | Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter | 89 CZK |
| 2 Stk. | Gerösteter Toastbrot mit Kräuterbutter | 65 CZK |
| 200 g | Gegrilltes Gemüse | 119 CZK |
| Brotkorb | Gebäck | 65 CZK |
| 4 Stk. | Knoblauchbrot | 45 CZK |
| DESSERTS | ||
|---|---|---|
| 2 Stk. | Pfannkuchen mit Biermarmelade, Ahornsirup und Vanilleeis | 169 CZK |
| 150 g | Apfelkuchen im Bierteig mit heißen Waldfrüchten und Schlagsahne | 179 CZK |
| 120 g | Omas Apfelstrudel mit Eiscreme und Schlagsahne | 145 CZK |
| 120 g | Eisbecher mit Vanilleeis und heißen Waldfrüchten, Schlagsahne | 139 CZK |
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